外表酷似冰裂纹、口感媲美冰淇淋，“瓜界奢侈品”网纹蜜瓜来啦！

外表酷似冰裂纹、口感媲美冰淇淋，“瓜界奢侈品”网纹蜜瓜来啦！

北京日报客户端 | 记者王可心武亦彬

网纹瓜是眼下最热的网红精品水果之一，以其繁杂的花纹外观和媲美冰淇淋的内瓤口感广受欢迎。如今，这一来自日本的特色蜜瓜品种已在北京实现本地种植。眼下，京郊最大的网纹甜瓜生产基地进入采摘期，这些“瓜界奢侈品”还将进入SKP、华联等商超以及网易生鲜、华润、盒马鲜生等电商平台销售。

走进位于顺义李遂镇的地源遂航种植基地，温室大棚中格外湿润，映入眼帘的是一排排整整齐齐挂在藤蔓上的网纹甜瓜，其表皮乍一看仿佛瓷器的冰裂纹。“这是我们的主力品种‘比美’，网纹均匀立体，60天左右成熟，糖度稳定在15度以上，口感软糯酥绵，很像冰淇淋，特别受欢迎。” 基地负责人陈保强介绍。今年基地还新增添了绿肉和红肉的新品种，包括蜜红、马丽奥、新帕丽斯等。其中迷你网纹瓜品种“马丽奥”成熟后仅巴掌大小，一人食用刚刚好。“市场前景非常好，2024 年的生产订单已经签好，预期单茬收入能达到每亩6万元以上。”

网纹蜜瓜被戏称为“瓜中的爱马仕”。原产自日本的静冈，单个售价过千元，一直是奢侈水果界屹立不倒的明星。在日本中高端商超中，常是按片售卖。随着国民生活水平的提高，对精品水果的品质追求日趋提高。这一高端水果引入国内后，以其独特的外观和口感迅速获得市场认可，尤其在北京的各大商超内，包装精美的网纹瓜常常被摆在最显眼的柜台上。

从繁盛的市场中嗅到商机，网纹瓜也走上了本土化之路。“网纹瓜好吃，也受市场欢迎，价格比较高，但是种植的难度特别高。”陈保强说，相比其他甜瓜来说，网纹瓜的种植时间比较长，而且对温湿度的要求很高，可以说达到了严苛的程度，在不同的生长阶段对环境的需求也不尽相同。

北京市农业技术推广站经济作物科科长徐进介绍，20世纪80年代，北京地区主要引进并推广以“伊丽莎白”为主的厚皮甜瓜品种，同时针对该品种配套研究了设施栽培整枝、坐果等栽培管理技术，获得了较好的栽培效益，主要在顺义李桥、李遂、杨镇等地种植，占全市甜瓜种植面积的80%左右。对甜瓜类作物的配套关键技术研究，为引进网纹瓜打下了基础。“网纹甜瓜发展势头迅猛，在海南、上海、山东、河北、黑龙江等地均有种植。2015年起，北京地区开展以粗网纹类型为主的品种引进与筛选，陆续引入了维蜜、比美、阿鲁斯、柏格等品种。”徐进说。

今年依托北京市特色作物创新团队、市区两级农业技术推广站的技术支持，网纹甜瓜的种植规模进一步扩大。北京市农业技术推广站高级农艺师张莹介绍，今年在大兴、昌平、顺义、房山和密云5个区均开展了网纹甜瓜的多品种种植，很多园区是首次尝试，总面积约200余亩。其中日光温室种植的网纹甜瓜现已陆续成熟上市，春大棚种植的采摘期从6月到8月，采摘价在10/斤至15元/斤，届时市民可前往北京地源遂航农业发展有限公司、北京金娃农业科技发展有限公司、鑫城缘果品专业合作社、北京顺沿特菜基地、绿富隆农业科技发展有限公司等园区采摘。