神仙鸡的传说

神仙鸡的传说

神仙鸡的传说

传说在明朝嘉婻年间，苏州的老间门附近有家德兴源菜馆。这菜馆的掌柜是个姓朱的人，很会料理生意。这老朱也常下厨，他烧的鸡十分地道，因而在老间门一带小有名气。而且老朱为人厚道客气，客人都受到他的店里去。

天有不测风云。老朱原本以为生意会越来越好，他的日子也会越过越红火但意想不到的事情还是发生了。

那天，新科孙举人打算宴请街坊四邻，于是他提前找到老朱，让老朱到时候将十八只烧鸡送过去。老朱接着这样的大生意，自然非常高兴，他赶忙到处采办材料去了。

老朱对材料非常讲究，他买鸡只买母鸡，而且必须是嫩母鸡。所以这天他花了几个时辰，跑了好几个地方，只买到四只满意的鸡。老朱有些沮丧，心想只有第二天再去附近的枫桥镇采购了。正当这时，他忽然听见街上有人叫卖嫩母鸡。老朱高兴极了，一转头就看到了叫卖的人。老朱上前一看，那鸡果然是此地最有名的三黄鸡，即黄嘴、黄毛、黄脚，于是就痛快的买了下来。

哪料正是这柱生意砸了老朱的招牌。老朱第二天一大早就起来忙活，到了中午オ把这十八只母鸡烧好，给孙举人送去了。到了孙举人家，老朱本以为烧鸡会受到大家的一致好评，也可以借此机会扬扬菜馆的名气。谁知这些烧鸡却出了问题。席上的客人尝过烧鸡后，纷纷铍眉呕吐，而孙举人见宴会吃成了这个样子，气得直瞪眼。此后这件事就在街坊四邻中传开了，没人愿意光顾老朱的菜馆了。而老朱呢，怎么都想不明白问题出在哪。他也因此整天闷闷不乐，时间久了就得了一场大病。家里人给他请了城里有名的大夫，但都无济于事。其实老朱倒霉是被人陷害的。有人见老朱生意那么好，就生了嫉妒，于是把瘟病鸡卖给了老朱，让老朱蒙受了不白之冤。

当地有个习俗，就是在每年的农历四月十四举行扎神仙的活动。这一天，人们都会挤到阅门内的福济观祈福。老朱一家为了给老朱治病，什么方法都原意尝试。福济观离老朱家不远，这一天家人就扶着老朱走在祈福的路上。

还好那天天气清爽，老朱的精神也不错，这一路看着神仙庙两旁的风景，病都好了一大半。晚上的时候，老朱一家正要回家，忽然有位长者拦住了老朱的去路，问道:“老弟，你可是来扎神仙的?”老朱点点头。只见那长者也点头笑了笑，说道:“你看那座小石桥上坐着的，不是神仙吗?”老朱哪肯相信，只说道:“老哥，你别说笑了，神仙怎会被我等看到呢?”长者大笑两声接着说:“你仔细看，那人手里拿着两只扣在一起的碗，不正是神仙“吕’洞宾吗?”老朱再一看，可不是吗，正是吕洞宾。他和家人正议论着这事，一眨眼的功夫，长者和神仙的影子都不见了。

老朱由小孙子搀扶着走上小石桥一看，那两只扣在一起的碗还在那里。老朱捧起碗一看，碗里盛着的是只整鸡。这烧鸡香味四溢，馋得老朱直流口水。他也不顾旁人，端起碗就喝起了鸡汤。等一口气喝完了鸡汤，他精神大好，都不用小孙子搀扶了。之后他又大口的吃起了鸡肉，边吃边说:“这鸡烧得真见功夫，我烧鸡烧了一辈子，头一次吃这么好的鸡。”只待老朱吃到一半，他突然发现鸡腹中有个鸡蛋。打破蛋売一看，里边有张小纸条，上面写着的竟然是烧鸡的方法。老朱好像捡到了宝贝似的，他欣喜若狂的跑回店里，就照着纸条上的做法尝试起来。哪知不一会儿鸡香四溢，街坊四邻都闻香而来，老朱的生意比之前更好了。从此，老朱的德兴源菜馆是尽人皆知，他烧制的“神仙鸡”更是名声大振。